ЖЕНЕВА, 6 декември 2022 г. /PRNewswire/ — Firmenich, най-голямата частна компания за аромати и аромати в света, с удоволствие обявява пускането на пазара на ароматизиран драконов плод за 2023 г., отбелязвайки желанието на потребителите за вълнуващи нови съставки и смел, авантюристичен вкус.
„Това е нашият 11-ти вкус на годината, нещо, което нашите клиенти очакват с нетърпение всяка година. Дръзката жизненост на драконовия плод е перфектният избор, докато навлизаме във вълнуваща година на промяна“, каза Маурицио Клементи, временно изпълняващ длъжността президент на подразделението Taste & Beyond на Firmenich. „Това е нашият 11-ти вкус на годината, нещо, което нашите клиенти очакват с нетърпение всяка година. Дръзката жизненост на драконовия плод е перфектният избор, докато навлизаме във вълнуваща година на промяна“, каза Маурицио Клементи, временно изпълняващ длъжността президент на подразделението Taste & Beyond на Firmenich.„Това е 11-ият аромат за годината, който нашите клиенти очакват с нетърпение всяка година. Дръзката яркост на драконовия плод е перфектният избор, докато навлизаме във вълнуваща година на промяна“, каза изпълняващият длъжността президент Маурицио Клементи.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Подразделение на Firmenich Taste & Beyond.„Това е нашият 11-ти годишен аромат, който клиентите ни очакват с нетърпение всяка година. Дръзката яркост на драконовия плод е перфектният избор, докато навлизаме във вълнуваща година на промяна“, каза изпълняващият длъжността президент Маурицио Клементи.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Подразделение на Firmenich Taste & Beyond.„Нашите всеобхватни проучвания върху хора разкриха силна промяна към благополучието и устойчивостта при избора на храни и напитки, както и появата на по-високи очаквания за вкус. Защото всичко, което правим, е основано на природата и уважението към дълбокото разбиране на потребителите, което ни вдъхнови да изберем аромат на годината, който прави и двете.“
За втора поредна година Firmenich и Pantone® сключиха сензорно партньорство. Глобалният експерт по цветовете току-що обяви PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, цвят на годината 2023, описан като „безстрашен, жизнен цвят, чиято яркост насърчава оптимизъм и радост“. Микел Циркус, глобален креативен директор на Taste & Beyond, каза: „По същия начин, по който цветът на годината на Pantone улавя нововъзникващите теми, наблюдавани в света около нас, нашият избор за вкус на годината го прави, като превръща новите сигнали в положителни сензорни преживявания. Нашият избор на драконов плод за 2023 г. отразява все по-авантюристичния вкус на глобалния потребител и желанието му за новото или екзотичното, когато става въпрос за съставки и вкус.“ Микел Циркус, глобален креативен директор на Taste & Beyond, каза: „По същия начин, по който цветът на годината на Pantone улавя нововъзникващите теми, наблюдавани в света около нас, нашият избор за вкус на годината го прави, като превръща новите сигнали в положителни сензорни преживявания. Нашият избор на драконов плод за 2023 г. отразява все по-авантюристичния вкус на глобалния потребител и желанието му за новото или екзотичното, когато става въпрос за съставки и вкус.“ Микел Циркус, глобален креативен директор Taste & Beyond, каза: «Подобно на това, тъй като цветът на годината Pantone показва нови теми, наблюдавани в света около нас, нашият избор на аромат на годината прави това чрез преобразуване на нови сигнали в положителни сензорни усещания. Микел Съркъс, глобален креативен директор в Taste & Beyond, каза: „Точно както цветът на годината на Pantone отразява новите теми, наблюдавани в света около нас, нашата селекция за аромат на годината прави това, като превръща новите сигнали в положителни сетивни преживявания.“Нашата селекция от драконови плодове през 2023 г. отразява все по-авантюристичния вкус на потребителите по целия свят и тяхното желание за новото или екзотичното, що се отнася до съставките и вкуса. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。.” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 “ Микел Циркус, глобален креативен директор Taste & Beyond, каза: «Точно така, както Цветът на годината Pantone показва нови теми в света около нас, ние избираме Аромат на годината по този начин, за да преобразуваме нови сигнали в положителни сензорни усещания. Микел Съркъс, глобален креативен директор в Taste & Beyond, каза: „Точно както цветът на годината на Pantone отразява нови теми в света около нас, ние избираме аромата на годината по начин, който превръща новите сигнали в положителни сетивни преживявания.“Резултатите ни от „Избор на Fire Dragon“ за 2023 г. отразяват все по-авантюристичните вкусове на потребителите по целия свят и тяхното желание за новост или екзотика по отношение на съставките и вкусовете.
Джеф Шмойер, глобален ръководител „Човешки анализи“ във Firmenich, заяви: „Изтънченият вкус на драконов плод създава фантастична възможност да се използва изключителната креативност и експертиза на Firmenich, за да се създаде смело, завладяващо и пристрастяващо изживяване, защото дръзкият им Savory предлага перфектното платно за нови вкусови комбинации.“
Родом от Централна Америка, където е известен като драконов плод, драконовият плод вирее в тропически и субтропичен климат по целия свят, а пулпата му е богата на антиоксиданти и калций. Драконовият плод расте от катерещи се кактуси, което го прави устойчиво на суша и естествено нисководно растение, изискващо само една четвърт от водата, от която се нуждае, за да расте, в сравнение с авокадото.
Подобно на митичното същество, което му е дало името, драконовият плод има свиреп вид, с люспести кожи, вариращи от огнено жълто до наситено лилаво. Финият му вкус обаче прикрива величествената му броня. Драконовият плод се предлага в няколко разновидности, които варират по цвят и вкус, от по-мек пъпеш и киви до по-сладки плодове с вкус на цвекло.
Използвайки водещите си в индустрията възможности за Human Insights, екипът за прогнозиране Trenz™ на Firmenich установи, че почти всеки голям град в света е отбелязал растеж на драконовия плод след COVID-19. Въпреки че екзотичните плодове винаги са популярни в нишовите пазари, те започват да се появяват все повече и повече на различни пазари и в заведения за обществено хранене, както и в продукти, вариращи от по-интуитивни сокове и смутита до по-нетрадиционни форми като чай и готвена храна.
Всичко това е част от десетгодишна тенденция на смелост и открития в храните и напитките, според Микел Циркус. Пандемията ускори темпото на тази тенденция, причинявайки увеличаване на броя на потребителите и разширяване на вкусовете към нови подправки. Забележително е, че разходите за подправки и овкусители у дома са нараснали със 27% CAGR[1], установи Trenz™. Забележително е, че разходите за подправки и овкусители у дома са нараснали със 27% CAGR[1], установи Trenz™.Забележително е, че разходите за подправки и овкусители у дома са се увеличили с 27% годишно[1], установи Trenz™.Забележително е, че Trenz™ установи, че разходите за домакински подправки и овкусители нарастват със CAGR от 27%[1]. Последваха иновации в продуктите, като твърденията върху опаковките като „смели“ и „екзотични“ се увеличиха с 38% от 2017 г. насам, а използването на три- и четирикомпонентни вкусови комбинации в продуктите вече съставлява над 25% от всички пускания на пазара на храни и напитки. Последваха иновации в продуктите, като твърденията върху опаковките като „смели“ и „екзотични“ се увеличиха с 38% от 2017 г. насам, а използването на три- и четирикомпонентни вкусови комбинации в продуктите вече съставлява над 25% от всички пускания на пазара на храни и напитки.Последваха още продуктови иновации, като твърдения за опаковки като „смели“ и „екзотични“ се увеличиха с 38% от 2017 г. насам, а използването на три- и четирикомпонентни вкусови комбинации в продуктите сега съставлява повече от 25% от всички хранителни продукти.Следват иновации в продуктите, като твърденията на опаковките като „мазни“ и „екзотични“ са се увеличили с 38% от 2017 г. насам, а използването на тройни и четвъртични комбинации от вкусове в продуктите вече надвишава това на всички храни. 25% от напитките и храните са в списъка.
Известното потребителско проучване Emotions360 на Firmenich предостави втора подсказка. Това патентовано задълбочено проучване на естествените съставки показва, че хората са силно заинтересовани от драконовия плод. Всъщност, последното проучване на Emotions360 сред 18 670 потребители в осем страни установи, че 88% от потребителите са чували за драконовия плод, а 56% са го опитвали. В потребителското възприятие драконовият плод се свързва с прилагателни като смел, екзотичен, вълнуващ, впечатляващ и забавен. Като се има предвид тази положителна асоциация, не е изненадващо, че същите тези потребители посочват драконовия плод като една от 90% от всички съставки, които вероятно ще бъдат популярни в бъдеще.
Колкото и драконовият плод да е в разгара на търговската мрежа по баровете за сокове, пазарите и уличните търговци по целия свят, светът на опакованите храни и напитки първоначално бавно внедряваше иновации около тази тенденция. Колкото и драконовият плод да е в разгара на търговската мрежа по баровете за сокове, пазарите и уличните търговци по целия свят, светът на опакованите храни и напитки първоначално бавно внедряваше иновации около тази тенденция.Въпреки че драконовият плод е популярен в баровете за сокове, пазарите и уличните търговци по целия свят, светът на пакетираните храни и напитки първоначално бавно внедряваше иновации в съответствие с тази тенденция.Въпреки популярността на драконовия плод в баровете за сокове, на пазарите и сред уличните търговци по целия свят, индустрията за пакетирани храни и напитки първоначално бавно въвеждаше иновации в съответствие с тази тенденция. Тази тенденция обаче се променя и всички региони сега ускоряват пускането на пазара на продукти, съдържащи твърдения за драконов плод. Всъщност, употребата на драконов плод в потребителски опаковани стоки (CPGs) нараства по-бързо в храните, отколкото в напитките, където иновациите често са на първо място.
Джеф Шмойер, глобален ръководител „Човешки анализи“ във Firmenich, коментира: „Драконовият плод може все още да е „рядък“ плодов вкус за марките храни и напитки за потребителски стоки, но вече не е рядкост за потребителите. Една от най-бързо развиващите се съставки, които сме следили през последните години. Като се има предвид малката база и бързият растеж, това е най-смелият ни годишен избор на вкус до момента по отношение на прогнозата. По отношение на проблема с реализирането на вкусове на драконов плод. Нашите потребителски проучвания показват, че плодовете понякога могат да изненадат, защото нямат интензивен вкусов профил, който да съответства на външния им вид. Вместо това, вкусът е лек, освежаващ, сладък и вкусен.“
„Поради тази причина Firmenich вярва, че техните вкусови творения ще играят ключова роля в подобряването на вкуса и празничните съчетания на драконовия плод с други вкусове“, заключава Шмойер.
Firmenich е най-голямата частна компания за парфюми и аромати в света, основана в Женева, Швейцария през 1895 г., със 127-годишна история на семеен бизнес. Firmenich е водеща B2B компания, специализирана в проучването, създаването, производството и продажбата на аромати, аромати и съставки. Известна със своите световноизвестни изследвания, креативност и лидерство в устойчивостта, Firmenich предлага на клиентите си изключителни иновативни рецепти, широка гама от висококачествени съставки и ноу-хау. Firmenich има годишен оборот от 4,7 милиарда швейцарски франка към края на юни 2022 г. За повече информация относно Firmenich, моля, посетете www.firmenich.com.
Pantone предоставя общ език за цветовете, който позволява на марките и производителите да вземат важни решения за цветовете на всяка стъпка от работния процес. Повече от 10 милиона дизайнери и производители по целия свят разчитат на продуктите и услугите на Pantone, за да им помогнат да дефинират, комуникират и контролират цвета от вдъхновението до внедряването, използвайки авангардната технология на X-Rite за графика, мода и продуктов дизайн. Стандартът Pantone включва цифрови и физически спецификации за цветове и инструменти за работен процес. Pantone Color Institute™ предоставя персонализирани стандарти за цветове, съвети за идентичност на марката и цветове на продуктите, както и прогнози за тенденции, включително Pantone Color of the Year, доклади за тенденциите в цветовете на ревютата, психология на цветовете и други. B2B лицензите на Pantone интегрират цветовата система Pantone в различни продукти и услуги, позволявайки на лицензополучателите да комуникират и възпроизвеждат сертифицирани стойности на Pantone и да подобрят ефективността за своите потребители. Pantone Lifestyle обединява цветове и дизайни за дрехи, дом и аксесоари. Посетете www.pantone.com, за да научите повече и да се свържете с Pantone в Instagram, Facebook, Pinterest и LinkedIn.