След няколко години на цялостен редизайн, SouthSide Works привлече наематели от цял ​​свят: Jeni's Splendid Ice Creams в Колумбус продава едни от най-добрите сладоледи в страната, а въртящият се суши бар Kura в Осака обслужва конвейери за суши.
„Гостите могат да очакват нашата двуетажна конвейерна система, роботи за доставка на вода, награди за ядене на суши и други“, казва Лорън Мураками, директор „PR и социални медии“ в Kura.
Методът на поточната линия е много подходящ за методично приготвяне на суши и е жизнеспособна концепция от много години в Япония и другаде.
Jeni's най-накрая отвори първия си обект в Питсбърг на площад Бейкъри тази година, като обектът в южната част на града ще бъде вторият.
Преди да се превърне в тенденция, Jeni's правеше сладолед с необичайни, уникални вкусове за тези, които желаят да видят нещо отвъд ванилия и ментов шоколад. Актуалните вкусове включват диня тофи, златен нектар („вкус на карамелени парченца на лятното слънце“), поничка с желе на прах, геврек и шоколадов бар High Five. Ароматите обаче постоянно се появяват и изчезват, така че винаги има нещо ново за откриване.
Очаква се въртящият се суши бар Kura's и сладоледът Jeni's Splendid Ice Creams да отворят врати през 2023 г. на билетната каса (бившето кино SouthSide Works). Собственикът на SouthSide Works, SomeraRoad, и партньорът за развитие HOK ще превърнат театъра в офис сграда от клас А през 2021 г.
Други проекти, които предстоят на SouthSide Works, включват нов парк за кучета с Levity Brewing, който вече е отворен, и редица модулни ресторанти, които скоро ще отворят врати на градския площад. Pins Mechanical (концепция бар/пинбол/игра) е планирано да отвори врати следващия месец. The Speckled Egg и Commonplace Coffee в момента актуализират съвместната си концепция, която е планирана да отвори врати в началото на 2023 г.
„Паркът“, комплекс с 247 жилища с изглед към река Мононгахела, също наскоро започна строителството на „Саутсайд Уъркс“.
Майкъл Мачоски е писател и журналист с 18 години опит в писането на всякакви теми - от новини за развитието, храна и филми до изкуство, пътувания, книги и музика. Той живее в Грийнфийлд със съпругата си Шона и 10-годишния им син.