Мрачното крайбрежие на Персийския залив не създава образи на Средиземно море, но като кулинарен град, Хюстън със сигурност е оставил своя отпечатък върху основните продукти в региона.
Гръцки въглен октопод?Хюстън е.Улична храна, от агнешко и фалафел гирос до хляб, подправен със заатар?Хюстън е.Невероятно мек, мечтателен хумус?Както и Хюстън.Bayou City има всичко необходимо за най-добрите средиземноморски ресторанти.
Ако сте готови да задоволите вкусовите си рецептори, ето къде да опитате най-добрата средиземноморска кухня в Хюстън.
Не се заблуждавайте от чистия му вид.Винарската изба на Общността е основен продукт на Montrose повече от 30 години, като миналата година добави втори пост в Хайлендс.Разходете се по целия път в непрекъснат поток от средиземноморска улична храна: шаурма и кисели краставички, увити в топла пита с пикантен чеснов сос;телешки и агнешки гироси в купи, увити или наслоени върху чипс, поляти със салса и дзадзики;и копринен хумус.който винаги трябва да е под ръка.
Можете да го намерите на: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 или 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Едва когато влезете в просторния ресторант в стил кафене Aladdin, наистина оживявате – сега има две места, едното в долната част на Westheimer (от около 2006 г.), а другото в по-новите места на Garden Oaks.Подредете и напълнете чинията си с любими на феновете, включително карамелизиран хумус от лук и баба гануджи, прясно изпечен пита хляб, ливанска салата от краставици, хрупкав пържен карфиол, пилешки шишчета с шафран и натрошен агнешки бут с кост.Звучи като много?Да, и достоен.
Можете да го намерите на: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 или 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Направете си услуга и разгледайте огромния двор за хранене в бляскавия Post Houston.Когато го направите, не забравяйте да включите тази средиземноморска дестинация във вашия епичен кулинарен бюфет.Наречен на историческия прякор на йорданския град Ирбид (роден град на основателя и готвача), Арабела предлага автентични средиземноморски рецепти, предавани от поколение на поколение, често с нотка на Третото крайбрежие.Напълнете чиниите с увита в тортила пилешка шаурма, агнешки джолан, лозови листа и пикантен хумус, след което пригответе ориза и купите за салата.
Роден и израснал в Хюстън, първо поколение ливански американец, Рафаел Наср мечтаеше да прави занаятчийски пита, за да комбинира страстта си към своята култура и своя град.Nasr създава ястия, които отговарят на тази страст, като използва местни продукти и протеини от близки животновъди, както и зехтин, внесен директно от маслинови ферми в района, където живее ливанското семейство.Огнен хумус и лабне с Zaatari spicy manaish (ливански плосък хляб), салата fattoush, гарнирана със сос от нар, и птици на скара с чеснов сос айоли и хрупкави пържени картофки.
Можете да го намерите на: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 или 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Хюстън, Тексас 77005;832-767-1725.
Този местен ресторант сервира прясна, домашно приготвена средиземноморска и ливанска кухня повече от 25 години и има 6 места в Хюстън и 3 в Далас.Роден и израснал в Сайед, Ливан, главният готвач Фади Димаси е впечатлен от изпитани семейни рецепти: чиния с говеждо и агнешко шишче с ориз басмати и мохамара, баба гануш и орел от нахут с топла пита, патладжан от нар и картофи кориандър, и неговите прочут фалафел, трябва да се опита.
Новата израелска кухня заема централно място в този зашеметяващ ресторант Rice Village.Това означава, че можете да се насладите на цветна мозайка от салати (малки гарнитури): огнена хариса от моркови, домати и чушки, копринен баба гануш и голяма купа от най-кремообразния агнешки хумус в света.Най-важното е да доведете приятелите си, за да не се налага да избирате между пържени трици, агнешки котлети и шишчета от говеждо филе, подправени със заатар и подправено със смрадлика масло.За истинско забавление останете до късно в четвъртък, когато ресторантът се превръща в купон с танци на корема, стрелба и страхотна атмосфера.
Сгушено на прекрасно и уединено място в Райс Вилидж, това модерно гръцко бистро може да е мястото, където искате да отидете на следващата си среща.Отпуснете се, като споделите октопод на скара с пюре от боб, крехки агнешки котлети в сос от копър и пълнена цяла риба без кости в стил плака.Също така е интересно да се изследва света на гръцкото вино.
Мери и Самир Фахури донесоха северноливанските си корени в Хюстън преди около 20+ години и откриха това средиземноморско убежище през 2005 г. Сега с две места местните жители се събират тук, за да потопят, гребят и сервират хумус шаурма, плосък хляб заатар, пилешки дробчета с целувка от нар, фава боб яхния и печена кафта с подправки.Десертът завършва с банани, шамфъстък и ливански пудинг, поляти с мед.
Можете да го намерите на адрес: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 или 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Вкусете Истанбул през Хюстън в тази турска храна и скара точно тук, в Тексас, където средиземноморски, балкански и близкоизточни вкусове се смесват безпроблемно.Специалитетите включват лахмаджун и пиде, пълнени с пуешко, наденица и сирене, агнешки котлети на дървени въглища и смесени ястия на скара, сладкиши от баклава до катефи пудинг.
Всички обичат Нико Нико.Сервира бърза гръцка вечеря в семейна атмосфера, а красивата десертна кутия ви привлича като сирена, дори когато сте пълни с гироси и кебапчета, спанакопита и мусака, фалафел и чипс фета.Предлагам ви да слушате сирените и да си поръчате гръцко кафе и лукумадес (печени медени топчета), докато си тръгвате.
Могъщата ресторантска група Atlas (Loch Bar, Marmo) го изрита от парка с тази средиземноморска концепция на брега, разположена на светло и просторно място в прекрасния квартал River Oaks.Започнете с чаша или бутилка вино от най-голямата гръцка винена листа на Lone Star, съчетана с гръцки сос и пита.Опитайте baganush, пикантни tirokafteri и цветни tzatziki;добавете споделяемо съдържание, от пламтящи саганаки до пълнени с уагю лозови листа;и избирайте от всяка прясна риба, донесена от цял ​​свят, като уловена от дивата природа Aegean arowana или кралска дора.
Има почти всичко, което трябва да знаете за този семеен специализиран магазин за хранителни стоки (разположен в центъра и близо до Westheimer), където конвейерна лента за пита доставя пресен, горещ хляб в ливански стил в целия магазин.О, и ще намерите и готови ястия като кнедли с говеждо месо, салата от краставици, табули, хумус с марокански маслини, задушено агнешко бутче, шаурма и гръцки бронз.
Можете да го намерите на: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 или 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Брук Виджано е писател на свободна практика, базиран в Хюстън, Тексас.Работата й е публикувана онлайн и в печат чрез Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press и 365 Houston.Следвайте я в Instagram и Twitter за най-добрата студена бира в града.