През последните години, с бързото развитие на хранителната промишленост, както и с непрекъснатото усъвършенстване на потребителския пазар, индустрията за опаковане на храни въведе нова тенденция в развитието, например, новите опаковъчни материали могат да осъществят екологично разграждане, да намалят „бялото замърсяване“; интелигентните опаковки могат да следят температурата на храната, да осъществят проследимост на източника, да идентифицират срещу фалшифициране и др., за да предложат на потребителите различно пазаруване.

Какви са тенденциите в развитието на индустрията за опаковане на храни?

Зелено:

„Зелените опаковки“ се наричат ​​още „устойчиви опаковки“, накратко „рециклируеми, лесни за разграждане, леки“. В момента все повече страни и региони по света по различни начини ограничават или забраняват употребата на пластмасови изделия, в допълнение към „хартия вместо пластмаса“, за да намалят „бялото замърсяване“, в допълнение към използването на нови опаковъчни материали (като биоматериали), индустрията също се е превърнала в проучваща посока.

Така наречените биоматериали се отнасят до използването на биотехнологии, зелени или естествени вещества, преработени в опаковъчни материали. В някои европейски страни започна да се използва маслен филм, протеини и др. като материали за опаковане на храни, като например пивоварна в Дания, за да разработи бутилка от дървесни влакна, която използва по-екологични опаковъчни материали за постигане на зелено разграждане. Вижда се, че биологичните опаковъчни материали имат много широка перспектива и в бъдеще ще се прилагат в различни области.

Функционално разнообразие

С бързото развитие на опаковъчната индустрия, както и с диверсифицираните нужди на потребителския пазар, опаковането на храни се движи в посока на функционална диверсификация, включително опаковки за масло, влага, свежест, високобариерни, активни опаковки... Съществуват и съвременни технологии за интелигентно етикетиране, като QR кодове, блокчейн технология за борба с фалшифицирането и др., как да се комбинират с традиционните опаковки, но и бъдещето на опаковането на храни. Тенденцията за развитие на индустрията.

Според моето разбиране, основната технология за съхранение на пресни продукти в една компания е опитът за нанотехнологично опаковане. Според съответния персонал, използването на нанотехнологични зелени неорганични опаковъчни кутии, нетоксични, безвкусни, не само може да попречи на дишането на храната (като плодове и зеленчуци) в кутията, но и да адсорбира издишания газ от плодовете и зеленчуците, като по този начин регулира вътрешната температура и ефективно удължава срока на годност на плодовете и зеленчуците. Освен това, целият процес на транспортиране, без никакъв хладилен агент, също играе роля за пестене на енергия.

Безопасно и надеждно

Както знаем, храната не може да бъде отделена от опаковката и повечето опаковъчни материали са в пряк или косвен контакт с продукта. Опасните вещества в опаковките на храните са твърде високи, което води до миграция в храната и многократно причиняване на инциденти, свързани с безопасността на храните.

Освен това, основната функция на опаковките е да защитават безопасността на храните, но някои опаковки за храни не само не играят роля в защитата на храните, но и поради това, че самите опаковки не са квалифицирани и замърсяват храната. Следователно, нетоксичността и безвредността на материалите за опаковане на храни играят решаваща роля за осигуряване на безопасността на храните.

Преди няколко дни беше напълно въведен важен нов национален стандарт за материали, контактуващи с храни, който ясно изисква върху крайния продукт материалите и продуктите, контактуващи с храни, да се посочва „контакт с храна“, „опаковка на храна с“ или подобни термини, или да се отпечатва и етикетира с лого на лъжичка или клечка за хранене, до известна степен, за да се защитят материалите за опаковане на храни. До известна степен, за да се защити безопасността на материалите за опаковане на храни.